Я его слепила из того, что было…

389 views
я его сплепила из того что было

Сегодня мы расскажем о важности рационального использования пищевых отходов, а также поделимся интересным рецептом.

Пищевые отходы стали бичом современного общества. Удивляться тут нечему. Общество потребления взращивалось бизнесом не одно десятилетие, и вот результат: ежегодно одна треть всех продуктов в мире прямиком идет на мусорные полигоны.

Конечно, мы не говорим о странах, где люди голодают или недоедают, а рассказываем о развитых и развивающихся странах. Да, вы не ослышались. Развивающиеся страны идут по проторенному ранее пути – из-за нерационального планирования и использования, продукты питания тоже попадают в мусорные баки. Это и остатки еды в семьях, и просроченные продукты с полок супермаркетов, и излишки из кафе и ресторанов, и остатки из школьных и больничных столовых, и даже непроданный товар на базаре.


О проблеме пищевых отходов


Пока все в мире было стабильно, мало кто прислушивался к экологам, пытавшимся заговорить о проблеме пищевых отходов. О том, что под сельское хозяйство у дикой природы забираются новые земли, о том, что теряется вода, что наносится вред природе и меняется климат… Но с внезапно свалившимся нам на головы новым коронавирусом ситуация вдруг изменилась. Люди не могут пойти в магазин или на базар когда им захочется, очень многие не могут позволить себе шиковать, да и сходив за покупками на своих двоих, много ли притащишь в руках? И тут поневоле задумаешься, не важнее ли ради своей безопасности и здоровья не ходить лишний раз в магазин, а приготовить ужин из того, что уже есть дома?

Я его слепила из того, что былоДа, многие знаменитые повара уже открыли на Инстаграм «кухонные» шоу, где обучают избалованных обывателей, как готовить вкусно и полезно из того, что есть в холодильнике и шкафах. У меня тоже зачесались руки. И повод хороший подвернулся. Православная пасха в это воскресенье принесет нам много вареных вкрутую крашеных яиц, которые после двух-трех дней мы уже не сможем есть. И что с ними делать?


Рецепт пирожков


И вот тут я вспомнила о рецепте пирожков моей бабушки, которые она нам жарила после пасхи. Она была мусульманкой, но муж-христианин и окружающее общество научили ее печь куличи, красить яйца и смачно крыть русским отборным матом. Но речь не о ней, а о том, чтобы не выбрасывать продукты. Итак, весенние пирожки с вареными яйцами и зеленым луком.Рациональное использование пищевых отходов

Лирическое отступление: для начинки пирожков зеленый лук можно вырастить самим на подоконнике в баночке с водой. И этому тоже меня научила бабушка. В стакан или баночку наливаете воду и ставите в нее луковицу, специально выбрав ту, что уже начала прорастать. Через неделю у вас будет свой зеленый лучок.

Тесто можно замесить дрожжевое или на оставшемся кефире/прокисшем молоке, добавив пищевую соду, соль и сырое яйцо. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого очистите от скорлупы и порубите пасхальные яйца. Добавьте немного припущенный в подсолнечном или сливочном масле зеленый лук, соль, черный перец по вкусу. У меня в холодильнике пару дней стоял контейнер с остатками корейской (китайской) капусты. Я и ее добавила в фарш, даже не обжаривая. И это было очень мудрое решение, так как она придала пирожкам необычайный вкус и сочность.


Я их слепила из того, что было…


Когда тесто подошло, накатайте шарики и оставьте их на несколько минут расстояться под полотенцем. Как только они станут мягкими, раскатывайте и лепите пирожки. Форму выбирайте на свой вкус. Я в память о бабушке сделала их «русскими», хотя можно было слепить и чебуреки. Жарятся пирожки с яйцами быстро. И так же быстро съедаются.

Мало того, что я сохранилаРациональное использование пищевых отходов продукты, приготовила вкусные пирожки и порадовала домашних, так я еще и написала статью. Поэтому всем советую не выбрасывать еду и продукты, а придумывать или вспоминать бабушкины рецепты, беречь природу и подходить к жизни творчески, как бы не было страшно.


Другие полезные эколайфхаки вы сможете найти тут


Подписывайтесь на поток экоинформации:

Instagram @livingasia.online

Facebook @livingasiaonline

Youtube @livingasia.online

Telegram-канал об этичных продуктах бьюти индустрии

Об этом тоже важно знать