Команда ЛИВЕНЬ. Living Asia изучает экологичность в самых разных сферах жизни. В том числе нас заинтересовал и алкоголь. Если пить, то только экологично, решили мы и пошли изучать, как экологичное сознание определяет наше питие. В рубрике Ecofriendly мы попытались понять, в чем состоит вред алкоголя для окружающей среды, и как человек потребляющий может снизить этот вред до минимума в повседневной жизни.
С точки зрения здоровья человека
Cамым оптимальным для организма алкогольным напитком считается натуральное вино. Его готовят, не удаляя из мезги косточки и кожуру, тогда виноградный сок бродит в своем изначальном составе, и вино сохраняет полезные вещества, которые есть в ягоде.
С точки зрения производства алкоголя
Промышленные масштабы требуют много воды и электроэнергии для поддержки систем отопления, охлаждения и транспортировки. Например, количество затрачиваемой воды в пивоваренных заводах в 10-12 раз превышает количество пива на выходе (не учитывая затраты на солод).
С точки зрения тенденций
Производители алкоголя начинают понимать, что прежние методы изготовления больше не устойчивы, и выбирать путь меньшего воздействия на окружающую среду. Некоторые компании, понимая современную моду на органику, делают ставку на экологичность. Например, популярные в США серии Crop Vodka, Prairie Vodka and Gin, Square One Vodka, Tequila Alquemia рекламируют себя, как экологичное производство, использующее только органические продукты.
Посмотрите видео одного из этих брендов. В нем рассказывают чуть больше об особенностях производства органического алкоголя
Ингредиенты органического алкоголя выращены без пестицидов и гербицидов, а в процессе варки в нем не образуются химические вещества, из-за которых похмелье на следующий день носит тяжелый характер.
С точки зрения алкогольной тары
Каждый вид алкогольной тары имеет свои преимущества и недостатки. Стекло и алюминий легче поддаются вторичной переработке, но пробки для бутылок — нет. Стекло также тяжелее грузить и упаковывать. Пивные банки, на внутренний слой которых наносят бисфенол А, сохраняют холод и позволяют употребить напиток в течение нескольких недель, но при этом бисфенол А является вредным веществом, широко применяемым в пластмассовой промышленности.
С точки зрения минимального вреда
Самым экологичным алкогольным напитком является сидр. Его производство простое и требует намного меньше ресурсов, чем изготовление других видов алкоголя. Кроме того, яблоневые сады обеспечивают более устойчивую среду обитания, чем поля ячменя или хмеля.
Простые действия: что можно сделать, если бросать пить не хочется
- читать упаковки, изучать содержание,
- покупать разливной алкоголь – нет тары, нет головной боли куда ее утилизировать, меньше урон окружающей среде,
- выбирать местных производителей – они не тратят ресурсы на транспортировку алкоголя издалека,
- сдавать бутылки (в Дании 99 % стеклянных бутылок используется повторно) – в Алматы и Бишкеке есть пункты приема,
- варить алкоголь в домашних условиях. Почему бы и нет? Вы сможете контролировать, что попадет в напиток во время варки, вам удастся минимизировать количество новых упаковок и использовать старые вторично, вы не потратите столько энергии, сколько тратит завод, к тому же в последние несколько лет, это становится модным.
Ну а мы напоминаем, что чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью и сообщаем, что наш материал подготовлен исключительно в образовательных целях!
