Праздник Навруз, в Казахстане известный как Наурыз, традиционно отмечается с 21 по 23 марта. В эти дни, согласно древним традициям, принято накрывать богатый дастархан и просить у природы такого же урожая для кишлака или аула. Мы, как осознанные экологи, не смогли упустить этот шанс, чтобы не попросить у природы помощи в борьбе с изменением климата.
Праздник к нам приходит…
23 февраля 2010 года на 64-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН в рамках пункта 49 повестки дня «Культура мира» консенсусом была принята резолюция. Ее озаглавили как «Международный день Навруз». В соответствии с текстом резолюции, Генеральная Ассамблея ООН постановила признать Навруз международным праздником. Традиционно ежегодные празднования проходят в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Туркмении, Азербайджане, Кыргызстане, Албании, Македонии, Турции, в некоторых регионах России (Дагестан, Татарстан, Башкортостан). Также в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая, Иракском Курдистане, некоторых регионах Индии.
Празднование Наурыза в городе Текели
Празднование Наурыза в городе Алматы
Праздник имеет доисламское происхождение. Появился он раньше письменности, но позже был признан как религиозный праздник, принадлежащий зороастризму. На любом историческом этапе этот день был связан с весенним равноденствием и означал приход весны. Дословно название праздника можно перевести как «новый день». По древнему обычаю до наступления Навруза люди должны прибрать в своих домах и на территории вокруг. Рассчитаться с долгами. В принципе, сделать то же самое, что мы сегодня делаем перед наступлением Нового года. Навруз и есть новый год. Весенний новый год.
Для того, чтобы весна благоволила посевам людей, издревле было принято накрывать богатый стол (дастархан). До сих пор считается, что, чем изобильнее встретить праздник, тем богаче будет урожай летом и осенью. В условиях меняющегося климата, наверное, это отличный способ задобрить природу. Давайте накроем стол и попросим у Навруза простые, но важные вещи. Пусть наши посевы не погибнут от весенних заморозков, цветы урюка не осыпятся от внезапного ночного холода, а помидоры не растекутся томатным соком по грядкам от града в июле. Шутки шутками, но в каждой шутке только доля шутки.
Накрываем дастархан
В праздничное меню традиционно входят все доступные лакомства: бауырсаки, жент и бешбармак в Казахстане, чак-чак и азу в Татарстане, сумаляк в Таджикистане и Туркмении, ош или плов в Узбекистане и Кыргызстане, пахлава и фаршированная рыба в Азербайджане… И конечно же национальные блюда из волшебных семи ингредиентов. В Казахстане, например, это наурыз коже. Кстати, мы очень советуем использовать местные продукты для его приготовления. Это не только сокращает углеродный след от их транспортировки, но и помогает местным фермерам и производителям расширять фермы.
Национальные специи, сухофрукты и орехи
Узбекская праздничная лепешка
Праздник без гуляний
Навруз — веселый и добрый праздник. Во время которого мы обычно встречались с родными и друзьями, гуляли и отправлялись в поездки.. К сожалению, сейчас в Казахстане, Кыргызстане и Узбекистане запрещено проводить массовые гуляния, к которым мы привыкли. Связано это с распространением коронавирусной инфекции на территории Центральной Азии и всего мира.
Скромное оформление города Алматы к Наурызу. Фото Анастасии Фатиховски
Конечно, ради собственной безопасности и здоровья близких нужно прислушаться к руководству наших стран и соблюдать осторожность. Призываем провести этот праздник в кругу близких родственников. Зато онлайн технологии помогут вам быть на связи с друзьями и родственниками в любой ситуации. Вероятнее всего, современные электронные средства связи и карантин создают сегодня новые правила жизни и работы, которые приживутся в наших странах. Со временем, не только онлайн кинотеатры и онлайн-шоппинг будут привычным делом для людей, но и проведение тоев (праздников).
Навруз байрами кутлуг булсин!
Наурыз мейрамы құтты болсын!
Навруз муборак бод!
С праздником Наурыз!
С уважением и заботой, а также веселым юмором,
ваш «Ливень».
