Потребление и производство: вы надкусили яблоко и выбросили оставшуюся часть в мусорное ведро. В обед не доели плов, зная, что остатки полетят в мусорное ведро.
За ужином не сумели доесть бутерброд и выбросили… Или еще картинка: вы на базаре или в супермаркете делаете покупки. Как часто вы покупаете больше, чем вашей семье нужно, продуктов? А теперь помножьте остатки еды на количество дней в году и подумайте, сколько продуктов вы выбрасываете в мусорное ведро
ежегодно. Я не буду читать нотацию по поводу того, что в это время в Африке/Сирии/Афганистане кто-то голодает или недоедает. Нет. Я просто обращусь к статистике.
— Ежегодно одна треть объема производимого продовольствия — 1,3 миллиарда тонн стоимостью в 1 триллион долларов США — выбрасывается на свалку в результате неадекватных условий транспортировки и сбора.
— Во всем мире 2 миллиарда человек имеют избыточный вес или страдают ожирением.
— Деградация земель, снижение плодородия почв, неустойчивое водопользование, избыточная эксплуатация рыбных ресурсов и деградация морской среды в совокупности сокращают возможности природной ресурсной базы обеспечивать продовольствие.
— 30% общемирового потребления энергии и примерно 22% совокупного объема выбросов парниковых газов приходится на долю продовольственного сектора.
Про страшненькие фрукты и овощи: Нет стандартам красоты: мы хотим быть съеденными
Вы только посудите сами – 30 процентов энергии и 22 процента выбросов парниковых газов!
Сюда входит не только производство, но и нерациональное использование продовольствия. То самое надкушенное яблоко, тот самый кусок хлеба — всё это помноженное на огромное количество людей и дней создает горы неиспользованного продовольствия. Почему же так происходит? Кто виноват? Воспитание у нас неправильное или переизбыток продовольствия на планете? Уж точно не второе, учитывая периодический голод в некоторых
странах Африки. Значит, мы где-то упустили тот момент, что продовольствие может закончиться или сократиться настолько, что мир может голодать. А ведь это может случиться.
Не зря 12 пункт в Целях ООН в области устойчивого развития посвящен производству и потреблению. Он звучит как: Цель 12: Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления и производства.
Устойчивое потребление и производство должно помочь уменьшить будущие экономические, экологические и социальные издержки. Также повысить экономическую конкурентоспособность и сократить уровень нищеты. Для этого требуется сотрудничество между участниками цепочки поставок — от производителя до конечного потребителя.
Посмотрите видео ролик, подготовленной Программой малых грантов ГЭФ в Узбекистане, чтобы глубже понять надвигающуюся на нас проблему продовольствия.
Автор ролика Бекзод Кенжаев, с участием Max Bauetdinov.
Версия на узбекском
Версия на английском
Для справки также: Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления и производств
